Zoeken
Plaatselijke Specialiteiten
Tirol Op de menukaart van kleine Gasthöfe treft u nog echte Tiroolse gerechten aan, zoals Tiroler Leber (kalfslever) en Ofenleber, een gemengd gerecht van gebakken varkensvlees, -long en -lever, op smaak gemaakt met ei, knoflook en uien. Andere bekende...
Dranken
Oostenrijk heeft goede wijnen, maar ook veel goedkope en slechte wijnen die nauwelijks te drinken zijn. Er zijn hele goede dessert wijnen in Oostenrijk. De wijnstreek van Oostenrijk bevindt zich voornamelijk rond de Neusiedlersee. De typische Oostenrijkse...
Wiener schnitzel en wild gerechten
De vleesgerechtenkaart is in de doorsnee-Gasthöfe de afgelopen twintig jaar steeds internationaler, routineuzer (want sneller) en fantasielozer geworden, hoewel nu een kentering gaande is door een voorzichtige herbezinning op de regionale boerenkeuken...
Gastronomie Bijgerechten Oostenrijk
In Oostenrijk kunt u als bijgerecht meestal kiezen uit Salzkartoffeln (gekookte aardappelen bestrooid met peterselie) of Bratkartoffeln, rijst, knödels of noedels want Oostenrijk kent een hoogontwikkelde deegwarencultuur. Er is een rijke variatie aan...
Lunch
Het middagmaal (Mittagmahl of Mittagessen) is voor de Oostenrijker de warme hoofdmaaltijd in drie gangen. Tussen de middag of om vier uur kunt u een Brettljause in een Jausenstation bestellen. Dat is een houten bord waarop vers boerenbrood, boter, spek...
Nagerechten
Warme Mehlspeisen, Fruchtknödel, Aufläufe, Palatschinken (flensjes), Schmarren en Kuchen: Oostenrijkers zijn deegmeesters en bakken met Brandteig, Murbteig (zanddeeg) en Germteig (gistdeeg). Amandelen, noten, gesmolten chocola en vruchtengelei vinden...
Drinkwater
Het kraanwater is in Oostenrijk van goede kwaliteit en is daardoor gewoon drinkbaar. Het water wordt goed gezuiverd en bevat vaak essentiële mineralen, dit geldt voornamelijk voor het drinkwater in de kleine Alpendorpjes waar smeltwater wordt gezuiverd...
Eten en drinken in Wenen
Al houdt men in Wenen nog steeds niet echt van weinig eten, de tijd van romige soepen, van het vet druipende vleesgerechten en in dik beslag bereide groenten is definitief voorbij. Klik om te vergroten Parijs staat bekend om zijn bistro's, Madrid om zijn...
De 10 bijzonderste restaurants in Wenen
In het centrum van Wenen vind je tientallen, of misschien zelfs honderden, leuke restaurantjes. Het is duidelijk dat de Oostenrijkers ervan houden om eens lekker te gaan uiteten. Als je zin hebt in een originele dineerervaring kom je ook aan je trekken...