Zoeken

Tafelspitz © Österreich Werbung/Wolfgang Schardt

Plaatselijke Specialiteiten

Tirol Op de menukaart van kleine Gasthöfe treft u nog echte Tiroolse gerechten aan, zoals Tiroler Leber (kalfslever) en Ofenleber, een gemengd gerecht van gebakken varkensvlees, -long en -lever, op smaak gemaakt met ei, knoflook en uien. Andere bekende...

Viennese Wine © WienTourismus / Lukas Beck

Dranken

Oostenrijk heeft goede wijnen, maar ook veel goedkope en slechte wijnen die nauwelijks te drinken zijn. Er zijn hele goede dessert wijnen in Oostenrijk. De wijnstreek van Oostenrijk bevindt zich voornamelijk rond de Neusiedlersee. De typische Oostenrijkse...

Viennese Schnitzel © Österreich Werbung/Wolfgang Schardt

Wiener schnitzel en wild gerechten

De vleesgerechtenkaart is in de doorsnee-Gasthöfe de afgelopen twintig jaar steeds internationaler, routineuzer (want sneller) en fantasielozer geworden, hoewel nu een kentering gaande is door een voorzichtige herbezinning op de regionale boerenkeuken...

Kaerntener Kasnudeln / Spezialitaet © Österreich Werbung/Viennaslide

Gastronomie Bijgerechten Oostenrijk

In Oostenrijk kunt u als bijgerecht meestal kiezen uit Salzkartoffeln (gekookte aardappelen bestrooid met peterselie) of Bratkartoffeln, rijst, knödels of noedels want Oostenrijk kent een hoogontwikkelde deegwarencultuur. Er is een rijke variatie aan...

Brettljause, lunch © Door Johann Jaritz (Eigen werk) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) undefined CC-BY-SA-3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)], via Wikimedia Commons

Lunch

Het middagmaal (Mittagmahl of Mittagessen) is voor de Oostenrijker de warme hoofdmaaltijd in drie gangen. Tussen de middag of om vier uur kunt u een Brettljause in een Jausenstation bestellen. Dat is een houten bord waarop vers boerenbrood, boter, spek...

Dessert “Strudel“ with fruits © Österreich Werbung/Lehmann H.

Nagerechten

Warme Mehlspeisen, Fruchtknödel, Aufläufe, Palatschinken (flensjes), Schmarren en Kuchen: Oostenrijkers zijn deegmeesters en bakken met Brandteig, Murbteig (zanddeeg) en Germteig (gistdeeg). Amandelen, noten, gesmolten chocola en vruchtengelei vinden...

Water uit een beek © Österreich Werbung/Fankhauser

Drinkwater

Het kraanwater is in Oostenrijk van goede kwaliteit en is daardoor gewoon drinkbaar. Het water wordt goed gezuiverd en bevat vaak essentiële mineralen, dit geldt voornamelijk voor het drinkwater in de kleine Alpendorpjes waar smeltwater wordt gezuiverd...

Tafelspitz © Österreich Werbung/Wolfgang Schardt
Wine Tavern Schübel-Auer © WienTourismus / Peter Rigaud

Eten en drinken in Wenen

Al houdt men in Wenen nog steeds niet echt van weinig eten, de tijd van romige soepen, van het vet druipende vleesgerechten en in dik beslag bereide groenten is definitief voorbij. Klik om te vergroten Parijs staat bekend om zijn bistro's, Madrid om zijn...

Restaurant Neni, Naschmarkt © Österreich Werbung/Lammerhuber

De 10 bijzonderste restaurants in Wenen

In het centrum van Wenen vind je tientallen, of misschien zelfs honderden, leuke restaurantjes. Het is duidelijk dat de Oostenrijkers ervan houden om eens lekker te gaan uiteten. Als je zin hebt in een originele dineerervaring kom je ook aan je trekken...

Zoeken

Socialize

Mis niets!

Meld je aan en mis niets van onze exclusieve aanbiedingen en tips.

Advertentie

Vakantiehuizen

Vakantiehuizen